Thema „Apfel“ endet in Kochunterricht

„Vom Hof auf den Teller“ an der Grundschule Sagehorn

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Bevor er gebacken wird, muss der Pizzateig ordentlich durchgeknetet werden. Das geht mit den Händen noch besser als mit dem Mixer – und macht auch viel mehr Spaß.

Sagehorn - Von Bettina Diercks. Seit Wochen steht das Thema „Apfel“ auf dem Stundenplan der zweiten Klassen an der Grundschule Sagehorn. Nach viel Theorie kam jetzt der praktische Teil des Unterrichts: Welche Leckereien lassen sich mit diesem vielseitigen Obst herstellen?

Dafür rückten die Landfrauen Rika Westphal, Kathrin Gaudig und Silke Bockelmann an mit Rezepten um Projektvormittag „Vom Hof auf den Teller“ an. Und, um die jeweiligen Klassenlehrer tatkräftig zu unterstützen. So hieß es für die 21 Kinder aus der 2a von Inka Mrozek: Ab in die Küche. Fast selbstständig schnitten die Schüler Obst, Salat und Wurst, wogen Zutaten für Teige ab, rührten und kneteten. Eine der vier Gruppen schnippelte Äpfel, um Gelee davon zu kochen.

Pünktlich zum Mittagessen standen dann Pizzabrötchen, ein frischer Salat mit Äpfeln und Apfelmuffins bereit. Das Gelee war zum Mitnehmen gedacht.

Kathrin Gaudig erklärt den Kindern, was sie in der Küche beachten müssen.

Den ganzen Vormittag herrschte ein fröhliches Durcheinander. „Das ist so ein Gewusel, weil sie aus ihrer gewohnten Struktur des normalen Unterrichts raus sind“, sagte Klassenlehrerin Inka Mrozek. Der Dank war ein strahlendes Lächeln von Luisa und der Satz: „Das macht total viel Spaß, mit den anderen zu kochen.“

„Vom Hof auf den Teller“ wird von dem Förderverein „Nachhaltige Ernährung, Umweltbildung und Agrarwirtschaft“ (NEUA) aus Verden als anerkannter Bildungsträger angeboten und unterstützt. Die Aktion gehört zur Initiative „Transparenz schaffen – von der Ladentheke zum Erzeuger“, die Bildungsangebote in der Landwirtschaft fördert. Ziel ist, vor allem Schülern die Erzeugung von Grundnahrungsmitteln anschaulich zu erklären.

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