Wie Gemüse vom Bio-Hof Kampe an den Marktstand kommt

Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 1: Julia Kampe hat sich einen sogenannten Trolley geholt und geht im Bremer Bio-Großhandel Naturkostkontor auf „Shoppingtour“.
Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 1: Eigentlich hat Julia Kampe ihre Einkäufe im Kopf. Zur Sicherheit hakt sie die einzelnen Gemüse- und Obstsorten aber auf ihrer Einkaufsliste ab.
Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 1: Ein Großteil des frischen Gemüses wird im Naturkostkontor in einem langen, schlauchförmigen Kühlraum gelagert.
Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 1: Was den Großhandel vom Biomarkt um die Ecke unterscheidet: Die Produkte stehen allesamt in rauen Mengen zum Verkauf.
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Tag 2: Am Freitagvormittag herrscht im Hofladen bei Kampes schon reger Betrieb.
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Tag 2: Viele der angebotenen Salate und Gemüsesorten stammen aus den Folienhäusern hinter dem Haus.
Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 2: Während Julia Kampe im Hofladen am Verkaufstresen steht, ist ihr Mann Mario hinter dem Haus mit der Ernte beschäftigt.
Bio-Hof Kampe aus Syke-Barrien
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Tag 2: Mario Kampe erntet an diesem Vormittag Baby-Blattspinat, Asia-Salat und Postelein.

Wie kommt Gemüse vom Bio-Hof Kampe an den Marktstand? Wir haben die Reise der Produkte über drei Tage hinweg begleitet und zeigen sie in zwölf Fotos.

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