„Fish International“ und „Gastro Ivent“ in der Messe Bremen

Fish International und Gastro Ivent in Bremen
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Zum 30. Mal findet das Event „Fish International“ in der Messe Bremen statt und zeigt viel ökologisch produzierten Fisch: prächtige Gelbschwanzmakrelen von „Kingfish Zealand“ aus den Niederlanden, Seezungen und zwei Kilo schwere Steinbutte von der „Stolt Sea Farm“ im spanischen Santiago de Compostela.

Die zeitgleich stattfindende Gastronomie-Messe „Gastro Ivent“ beeindruckt mit Innovationen. Auch für Zuhause interessant sind die eingefrorenen Cocktails des Berliner Unternehmens „Kukki“ geliefert in Flaschen. Aufgetaut werden sie einfach in heißem Wasser oder einem speziellen runden „Toaster“. 

Das Wildeshausener Start-Up „Bottums Up“ bietet Zapfanlagen an, die das Bier durch den Boden in spezielle Gläser füllen, ohne lästige Schaumkronen. Es gibt eine Profiversion aus den USA und eine Heimversion für Fünf-Liter-Fässer, hergestellt in Deutschland. 

Bei den „Deutschen Kaffeemeisterschaften“, ausgerichtet von der „Specialty Coffee Association“, die 100 Kaffeespezialisten repräsentiert, nahm neben anderen „Barista“ Thomas Burckhardt aus Kaiserslautern teil und kreierte drei Getränke für die Jury. Fotos: Martin Kowalewski

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