Erbsen in neuem Gewand: Blaue Kaiserschote wird grün

+
Erbsen sind ein sinnvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Neben den grünen Exemplaren gibt es jetzt auch eine blaue Variante. Foto: Andrea Warnecke

Grüne Erbsen kennt jeder - nun gibt es jedoch auch blaue Vertreter. Man kann sie auch roh essen. Gekocht wechselt die Blazue Kaiserschote ihre Farbe wieder in grün.

Berlin (dpa/tmn) - Dass Erbsen (Pisum sativum) grün sind, weiß jedes Kind - und hatte damit bislang auch recht. Britische Züchter belehren uns eines Besseren, denn sie haben die Sorte 'Shiraz' entwickelt, die Blaue Kaiserschote.

Ihre Schoten sind kräftig blauviolett und schmecken roh genauso gut wie gekocht. Dann verfärben sie sich jedoch grün.

Während der Blütezeit brauchen alle Erbsen reichlich Wasser. Allerdings lässt sich durch gezieltes Wässern der Ernteverlauf steuern, erklärt der Bundesverband Deutscher Gartenfreunde (BDG) in Berlin. Gießt man während der Blüte wenig und dann kräftig während die Hülsen reifen, erhält man eine besonders konzentrierte Ernte. Gießt man bereits während der Blütezeit reichlich, kann man sich über eine lange Erntezeit freuen.

Viele Nährstoffe brauchen Erbsen nicht. Der BDG rät zudem, keinesfalls Stickstoff-Dünger zu verwenden. Wie fast alle Hülsenfrüchte gehen Erbsen nämlich eine Symbiose mit stickstoffbindenden Bakterien im Boden ein und sichern sich so ihre Nitratversorgung selbst.

Das könnte Sie auch interessieren

Mehr zum Thema:

US-Bundesregierung im Zwangsstillstand

US-Bundesregierung im Zwangsstillstand

Bilder: Abfahrer Dreßen stellt die Ski-Welt in Kitzbühel auf den Kopf

Bilder: Abfahrer Dreßen stellt die Ski-Welt in Kitzbühel auf den Kopf

Fotostrecke: Abschlusstraining vor dem Bayern-Spiel

Fotostrecke: Abschlusstraining vor dem Bayern-Spiel

Das sind die 99 beliebtesten Strände der ganzen Welt

Das sind die 99 beliebtesten Strände der ganzen Welt

Meistgelesene Artikel

Fünfjährige muss ihrer Mutter Miete zahlen - Tausende finden das gut

Fünfjährige muss ihrer Mutter Miete zahlen - Tausende finden das gut

Mit diesen fünf Tricks müssen Sie nie wieder bügeln

Mit diesen fünf Tricks müssen Sie nie wieder bügeln

Kaffeemaschine mit Hausmitteln entkalken: So klappt's

Kaffeemaschine mit Hausmitteln entkalken: So klappt's

Zehn Dinge, die ordentliche Menschen jeden Tag tun

Zehn Dinge, die ordentliche Menschen jeden Tag tun

Kommentare