Ernährung bei Unverträglichkeiten

Milchalternativen bei Laktoseintoleranz: Wie gesund sind Haferdrinks?

Hafermilch steht in einer Glaskanne neben Haferkörnern und einem Getreidesack auf einem hölzernen Untergrund (Symbolbild).
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Hafermilch eignet sich als Milchersatz bei Allergien und Unverträglichkeiten und hat dabei auch noch eine gute Ökobilanz (Symbolbild).

Hafermilch eignet sich als Milchersatz bei Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie. Und auch bei Veganern und Menschen, die Milch bewusst meiden wollen, liegt der Pflanzendrink im Trend. Doch wie gesund ist die Pflanzenmilch?

Frankfurt am Main – Gründe, auf Kuhmilch zu verzichten, gibt es viele. Manche Menschen vertragen Milchzucker (Laktose) nicht, sodass es nach dem Verzehr zu Verdauungsbeschwerden wie Durchfällen, Blähungen und Bauchschmerzen kommt. Bei anderen reagiert der Körper aufgrund einer Milcheiweißallergie überempfindlich auf die eigentlich harmlosen Milcheiweiße. Wieder andere zweifeln ihren gesundheitlichen Nutzen an oder sehen in ihr sogar eine Gefahr für die Gesundheit und weisen auf das mit der Produktion verbundene Tierleid hin. Egal ob gesundheitliche oder ethische Gründe: Hafermilch ist in den meisten Fällen eine gute Alternative. Doch wie gesund ist Hafermilch wirklich?*

Im Gegensatz zu anderen pflanzlichen Milchalternativen ist Hafermilch relativ ballaststoffreich und kalorienhaltig, denn beim Herstellungsprozess wird die Getreidestärke in Zucker umgewandelt. Aus diesem Grund sättigt sie gut und kurbelt die Verdauung an. Zugleich ist der Pflanzendrink aber recht nährstoffarm, wie das Verbrauchermagazin Öko-Test verweist, da durch die industrielle Verarbeitung einige der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente des Hafers verloren gehen. Neben Hafer enthält Hafermilch meist noch Öl als Emulgator und Salz, das den Geschmack verstärken soll. Es spricht also nichts dagegen, den Drink regelmäßig als Milchersatz zu nutzen. Für Säuglinge ist Hafermilch laut einer US-Studie allerdings nicht geeignet, da ihr wichtige Proteine und das für die kindliche Entwicklung wichtige Vitamin B12 fehlen. *24vita.de ist Teil des Ippen-Digital-Netzwerks

Dieser Beitrag beinhaltet lediglich allgemeine Informationen zum jeweiligen Gesundheitsthema und dient damit nicht der Selbstdiagnose, -behandlung oder -medikation. Er ersetzt keinesfalls den Arztbesuch. Individuelle Fragen zu Krankheitsbildern dürfen von unseren Redakteurinnen und Redakteuren leider nicht beantwortet werden.

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