Kalzium für Kochen und Zähne

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Schon ein Glas Milch oder 200 Gramm Joghurt decken den täglichen Kalzium Bedarf. 

Ein Erwachsener sollte pro Tag etwa 1000 Milligramm Kalzium zu sich nehmen. Dieser mengenmäßig wichtigste Mineralstoff im menschlichen Körper trägt zum Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen bei.

Schon 200 Millimeter Milch, 200 Gramm Joghurt und zwei Scheiben Hartkäse à 30 Gramm decken den Tagesbedarf. Ergänzend sind kalziumreiche Lebensmittel wie Brokkoli, Fenchel, Grünkohl, Orangen und Kiwis zu empfehlen. Ebenso sinnvoll sind Trink- oder Mineralwasser mit mehr als 150 Milligramm Kalzium pro Liter.

Damit der Körper Kalzium aus der Nahrung aufnehmen kann, braucht er außerdem Vitamin D. Dieses bildet der Organismus größtenteils durch die Einwirkung von Sonnenlicht über die Haut selbst. Es ist ratsam sich täglich an der frischen Luft zu bewegen - Bewegung kräftigt die Knochen zusätzlich. Kochsalz, Alkohol und Kaffee fördern dagegen bei übermäßigen Verzehr die Kalziumausscheidung. Daher sollten sie nur sparsam konsumiert werden.

Infodienst Landwirtschaft - Ernährung - Ländlicher Raum (LEL)/dpa

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