Praxisnahe Orientierungshilfe

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  • 06.02.12
  • Sulingen
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Praxisnahe Orientierungshilfe

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Siedenburg - „Eure Zöpfe sehen schon sehr gut aus“, lobte Bäckermeister Dieter Schmauder die Achtklässler der Lindenschule Sulingen, die sich in seiner Backstube im Rahmen einer Betriebserkundung manchen Handgriff zeigen ließen.

© Foto: Kurth-Schumacher

Die Achtklässler der Sulinger Lindenschule mit Berufsausbildungsbegleiterin Anke Tober (3.v.l.), Bäckermeister Dieter Schmauder (2.v.r.) und Geselle Sandro Schröder (r.). ·

Nach dem Gärprozess des Hefeteigs versahen die Jugendlichen ihre Kunstwerke mit Sesam, Leinsamen oder Sonnenblumenkernen und schoben die Bleche unter Anleitung des Siedenburger Natur- und Schaubäckers in den Backofen. Schmauder und sein Geselle Sandro Schröder gewährten den Schülerinnen und Schülern einen Einblick in ihren Praxisalltag. Sie erklärten den Einsatz von Maschinen und Geräten, die auch in einem kleinen traditionellen Handwerksbetrieb nicht fehlen dürfen, verrieten auch das eine oder andere Rezept. Und während der Duft der frischen Backwaren durch die Backstube zog, erinnerten sie daran, dass ihr Beruf eine nicht zu verleugnende Schattenseite hat: „Ein Bäcker muss sehr früh aufstehen.“

Die Betriebserkundung im Bäckerhandwerk – nicht nur im Handwerksbetrieb Schmauder, sondern auch in der Großbäckerei Niemeyer – soll nicht die einzige bleiben. Demnächst wird Anke Tober interessierten Schülern praktische Erfahrungen in den Berufsbildern Metall-, Holz- oder Gartenbau ermöglichen.

Die Schüler erhalten über jeden Praxistag eine Bescheinigung für ihren Berufswahlpass-Ordner, die sie mit einer Selbstbewertung ergänzen. Ziel ist, den Schülern den Übergang von der allgemeinbildenden Schule in ihre Ausbildung zu erleichtern. Die Erfahrung hat gezeigt, dass die berufsorientierten Gruppen-Aktivitäten einerseits die Motivation der Schüler erhöhen, sich mit Fragen der Berufswahl auseinanderzusetzen, anderseits auch ihre realistische Selbsteinschätzung fördern.

Auch die Betriebe, die ihre Werkstätten öffnen, profitieren. „Man merkt sofort, wer handwerklich geschickt ist“, sagt Anke Tober. Da das Handwerk in der Region geeigneten Nachwuchs suche, würden mitunter sogar bei diesen „Schnuppertagen“ erste Kontakte geknüpft. · mks

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