Besucher genießen beim Backtag am Großen Stein leckeren Kuchen

Süßes aus dem Steinbackofen

Die Besucher des Backtags am Großen Stein saßen in geselliger Runde bei Kuchen und Kaffee beisammen und hörten der Musik von Rudolf Eilsing zu. - Foto: Witte

Tonnenheide - Ob Kirsch-, Apfel-, Aprikosenkuchen oder auch Streusel- und Butterkuchen – die süßen Backwaren, die frisch im Steinofen gemacht wurden, waren sehr beliebt bei den Besuchern des Backtags am Sonntag in Tonnenheide.

Sie ließen sich die duftenden Stücke bei einer Tasse Kaffee schmecken und lauschten dabei dem Musiker Rudolf Eilsing aus Bad Holzhausen. Etwa zwanzig Helfer des Vereins für Heimatpflege übernahmen die Bewirtung.

Unverzichtbar um die Leckereien herzustellen ist der Steinofen im Backhaus. Dieser werde komplett mit Holz geheizt, erklärt Jürgen Faust, der Kuchen und Brote an den Aktionstagen backt. „Nach dem Aufheizen wird die vorhandene Hitze genutzt, und es gibt keine Hitzesteuerung“, berichtet Faust. Da der Ofen zu Beginn sehr heiß ist und langsam kälter wird, brauche es etwas Erfahrung, um die Gebäcke passend fertig zu backen, so der Bäcker.

Viele Besucher kamen zu dem Großen Stein und verzehrten die Backwaren nicht nur vor Ort, sondern erwarben auch Brote und Kuchen für zu Hause. Auch der Regen trübte die Stimmung nicht, denn nicht nur der Kotten, sondern auch Pavillons boten Schutz vor der Witterung, sodass die Besucher im Trockenen verweilen konnten.

Der Heimatverein freut sich bereits auf die nächste Veranstaltung, denn am 28. August wird der Kreismühlentag an der Hochzeitsmühle von Landrat Dr. Ralf Niermann eröffnet. Daneben wird an dem Tag auch das 20-jährige Bestehen der Hochzeitsmühle und 25-jährige Jubiläum der Restaurierung der Mühle gefeiert. 

Am 18. September ist der nächste Backtag am Großen Stein, der im Zeichen des Pflaumenkuchens stehen wird. Zudem wird ein Plattdeutscher Gottesdienst im Zelt gefeiert. - faw

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